L’International Cigar Sommelier Institute (ICSI) est une institution basée en Suisse dédiée à l’établissement de standards professionnels dans l’évaluation, le service et la compréhension des cigares premium. Fondé sur des principes suisses de précision et de rigueur, l’ICSI introduit un cadre scientifique structuré dans un secteur historiquement dominé par des pratiques informelles.

Système De Qualité

ICSI est fondé sur un cadre de qualité structuré conforme à ISO/IEC 17024. Ce cadre définit des domaines de compétence clairs en analyse sensorielle, dynamique de combustion, optimisation de l'humidité et conseil client, garantissant que la certification reflète la compétence professionnelle dans le monde réel.

L'Institut applique une méthodologie rigoureuse combinant l'analyse des tâches professionnelles, la cartographie des compétences et des systèmes d'évaluation à plusieurs niveaux intégrant les connaissances théoriques, l'évaluation sensorielle et le raisonnement appliqué. Chaque résultat de certification est mesurable, vérifiable et directement lié à la pratique industrielle.

Pour garantir une crédibilité à long terme, l'ICSI maintient des mécanismes de validation continus incluant l'examen par des experts, la consultation de l'industrie et des boucles de rétroaction basées sur la performance. Les régimes de certification sont systématiquement examinés et affinés en fonction de l'évolution des techniques de production de cigares, des technologies de stockage et des normes de service de luxe.

ICSI fonctionne selon une approche de gestion de la qualité conçue pour la transparence, la cohérence et la traçabilité, avec un parcours de certification formel aligné sur les normes ISO actuellement en cours de développement.

Fondateur

Anthony Azar devient une référence dans la science et l'appréciation des cigares haut de gamme. Son travail se situe à l'intersection de l'artisanat, de la science et du luxe moderne. Il redéfinit la manière dont les cigares sont compris, évalués et expérimentés. Diplômé de l'Imperial College de Londres, où il a obtenu des maîtrises en thermodynamique et science de la combustion ainsi qu'en administration des affaires, avec un accent sur la conception et le développement de technologies de suralimentation pour moteurs haute performance. Au cours d'une remarquable carrière de dirigeant de 25 ans, il a dirigé des initiatives mondiales dans les systèmes de formation avancés, l'excellence opérationnelle et la transformation numérique. Sa passion de toute une vie pour les cigares, qui s'étend sur plus de trois décennies, a conduit à la création du Cigar Peak-Flavor System, un cadre scientifique propriétaire conçu pour révéler l'expression optimale des saveurs grâce à l'équilibre thermodynamique. Désormais intégré dans une suite d'applications numériques, ce système offre une nouvelle norme de performance et de constance pour tous les blends de cigares.À travers son institut, Anthony propose une expérience éducative raffinée pour les amateurs et les professionnels avertis, élevant l'appréciation du cigare en une discipline de précision, de perspicacité et de maîtrise.

ICSI fait partie de CreateDeliverCapture Sàrl.